Una ricetta veramente semplice e super saporita:
Salmone con patate al forno.
Gli ingredienti per tre persone sono questi:
3 patate
3 tranci di salmone (ma vanno benissimo anche le code, anzi, io le preferisco perchè meno grasse e meno "spinose")
olio extravergine di oliva
sale
Procedimento
Far scaldare il forno a 180°.
Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti sottili.
Versare un filo d'olio extravergine nella teglia da forno e distribuire sopra le patate senza salarle.
Infornare per una ventina di minuti.
Spostare le patate di lato e aggiungere i tranci di salmone lavati.
Non occorre aggiungere olio perchè il salmone durante la cottura rilascerà il suo grasso creando un sughetto niente male.
Ora salare il tutto e infornare nuovamente per altri 20 minuti.
A metà cottura girare i tranci e salare l'altra parte.
Alla fine io ho dato altri 5 minuti di grill per far dorare anche la superficie.
E questo è il risultato: da leccarsi i baffi. ;)
Buon appetito!
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2 pareri:
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